XXV Feria de la Alcachofa de Benicarló

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Hoy vamos a abriros un poco el estómago, os hablamos de las alcachofas de Benicarló, su historia y los numerosos actos y jornadas gastronómicas que se celebran.

El cultivo de la alcachofa es tradicional en la zona, destacando la localidad de Benicarló que incluye un cardo en su escudo (de Berenguer de Cardona, maestre del temple que gobernó la comarca en el siglo XIV). El cultivo de la planta para consumo doméstico se cree que se inició en el siglo XIII si bien la primera referencia es del insigne botánico Antonio José de Cavanilles en el siglo XVIII. Sin embargo la producción y comercialización a gran escala se produjo a partir de la década de los cuarenta del siglo XX con el auge del comercio. Fue el 18 de septiembre cuando se aprobó la denominación de origen de este producto.

Y es que aunque no nos lo parezcan, no todas las alcachofas son iguales. La Alcachofa de Benicarló destaca por su forma chata y compacta, y principalmente, por su peculiar hoyuelo.

Durante este mes y hasta marzo podéis disfrutar de diferentes jornadas gastronómicas de la alcachofa: